余計な事はしない。

沖縄に来てから、天然農法で作ったフルーツ等を食べる機会が増えてきました。
初めのうちは皮が真っ黒なバナナを見て、腐ってる。と思いましたが、皮をめくってみると美味しそうな香りがして、食べてみると今までで一番美味しいバナナでした。見た目はスーパーに並んでいるバナナにはかないませんが、味と香りを知ってしまった今は市販されている黄色が不自然に思えて買う気にはなれません。海外から来る輸入バナナは色々な事をして日本に入ってきます。エチレンガスで色付けをしたり、もちろん消毒も行います。商品の質を均一にするためや安全のために仕方がないのかもしれません。
沖縄のある地域ではバナナにガスを吹きかけ、色付けをする施設を造りました。そして、そこに入れるには消毒液に漬けなければならない。せっかくの国産バナナなのに・・・。味も落ちるし・・・。
やはり見た目重視なんですね。見た目ではなく、そのままの味を知ってほしい。

大きければ良い、早く沢山作れば良い。うーん、違う気がします。
作物は余計な事をやればやるほど、時間やお金が掛り、作物が病気になったり自然が無くなっていく気がします。正直言って美味しくないものが多いと思います。
元々植物は人間が何もしなくても元気に育ったり、環境によって姿を変えたり、滅んだりしていたと思います。
病気になると農薬で・・・。虫が出てくると殺虫剤で・・・。雑草が生えると除草剤で・・・。そして大きく、早く育てるために色々な肥料を与える。
人が手を加えれば加えるほど作物は弱くなる。そうなるとまた栄養を与える。元気にはなるが、また与えないといけなくなる。繰り返せば繰り返すほど作物は弱くなり、土は痩せて草も生えなくなる。そこで作物を育てるにはまた土つくりから。色々とキリがない。
土は植物や微生物そして自然の力にお任せする。作物自体が強くなるようにお手伝いする。
僕はそんな農業をやりたい。子供が自然の中で生き生きするように、植物も自然に生き生きと育てたいです。

そして、僕のやり方

やはり、どうせ作るなら本当の味を知りたいし、食べたい。それにはどうすれば良いか。
自分で作るか信用できる販売先から購入するか。自分で作って食べれたら間違いないし、最高じゃないかと思う。
しかも今、世の中で高級な農産物は農薬や余計な肥料を使わないで作られた作物。そしてmade in japan 。
だから僕はそのようなものをつくります。
余計なものは与えません。
自然と共に作物を作れるように。

沖縄に来た理由。

僕は２００９年8月に沖縄に来ました。
なぜ沖縄に来たかというと、仲間に「一緒に沖縄で農業をやらないか？」と言われて、なんとなくやってみようと思い、何度か沖縄に視察に行きました。僕は今までフルーツをほとんど食べませんでした。何故かはわかりませんが、食べているうちに、ノドや耳がかゆくなってしまうのです（その時の体調にもよるのかもしれませんが）とくにフルーツを食べたいと思わなかったのです。
しかし出会ってしまったのです。初めて食べた本当においしいバナナに。
その畑にはバナナの他にパパイヤ等もあり、農薬や除草剤、化学肥料をまったく使わず、余計なものは与えない。とのことでした。
本当に美味しかったです。香りも、バナナの香料をかけたのかと思うくらいでした。
そして僕はこのバナナをつくりたい。と、いうことで沖縄に来ました。
一緒に来た仲間は違う作物を作りに別の土地へ行ったので現在は僕一人ですが、とにかくやります。